Usuzukuri (Carpacci)

002 / Carpaccio di salmone

7,00

Salmone crudo tagliato a fette sottili in salsa ponzu e sesamo Allergeni: pesce, soia, sesamo

3,00

Involtino di salmone con gamberi* fritti e philadelphia Allergeni: glutine, pesce, crostacei, lattosio

Usuzukuri (Carpacci)

003 / Tartare di salmone

6,00

Salmone tagliato a cubetti in salsa ponzu e sesamo Allergeni: glutine, pesce, soia, sesamo

8,00

Salmone, mango, pasta kataifi Allergeni: glutine, pesce, soia

8,00

Riso venere, salmone, mango, pasta kataifi Allergeni: glutine, pesce, soia

Usuzukuri (Carpacci)

004 / Tartare di tonno

8,00

Tonno tagliato a cubetti in salsa ponzu e sesamo Allergeni: glutine, pesce, soia, sesamo

Usuzukuri (Carpacci)

005 / Tartare special

7,00

Base di riso con sopra tartare di salmone, avocado e pasta kataifi Allergeni: glutine, pesce